200 g makaronu penne/rurki
1 większa cukinia, ok 450 g
2 łyżki oliwy
1 mała cebula
100 g wędzonego boczku (ewentualnie kiełbasy zwyczajnej)
150 ml śmietany 18% lub kremówki
150 g sera feta
bazylia (parę listków)
sól, pieprz
Posiekaną cebulę przysmażyć, dodać pokrojony boczek (kiełbasę), przesmażyć.
Cukinię umyć, przekroić wzdłuż, łyżeczką wybrać nasiona i pokroić na ok. półcentymetrowe plastry.
Dodać do cebuli i boczku, wlać śmietanę. Dodać sól i pieprz. Wszystko wymieszać i dusić ok. 10 min.
Makaron ugotować al dente.
Ser feta pokroić w kostkę, bazylię posiekać.
Makaron, ser i bazylię dodać do cukinii i wymieszać.
Podawać na ciepło, przyozdobione listkami bazylii.
Porcja dla 2-3 osób.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz